Хмельницький поступово перетворюється на місто фестивалів. Адже все частіше різнопланові фести організовують у нашому обласному центрі. Сьогодні ми поговоримо про фестиваль вуличної їжі “Проскурівські смаколики”. Більше інформації дізнайтеся на сторінках сайту khmelnytski.info.
Смачні страви для хмельничан та гостей міста
Вперше “Проскурівські смаколики” організували у 2016 році. Півтора десятка ресторанів частували хмельничан та гостей міста своїми смачними стравами. На фестивалі були не лише традиційні подільські смаколики, а й уха, борщ, м’ясо на вогні, устриці, мідії.
Захід у 2016 році був організований у сквері імені Шевченка в жовтні. Ресторани облаштували намети, розставили столики для відвідувачів, розпалили багаття. Центральна частина міста була заповнена апетитними ароматами. Хмельничани люблять різноманітні фести, тому з радістю купували вуличну їжу.
Головна мета фестивалю “Проскурівські смаколики” — прославити наше рідне місто. Аби Хмельницький сприймали як туристичний та гастрономічний обласний центр.
Фестиваль став традиційним
Кулінарний захід так сподобався хмельничанам, що організатори вирішили проводити фестиваль кожного року. І щороку “Проскурівські смаколики” були тематичними: весільні та святкові страви, страви за сімейними та старовинними рецептами. Також хмельничани мали змогу скуштувати великий асортимент короваїв, млинців, італійську пасту, ризотто, устриці, ковбаски, стейки на грилі, десерти тощо.
Крім смачного меню на фестивалі були розваги для дітей та дорослих. Організатори влаштовували для хмельничан справжнє родинне свято з конкурсами, виступами, танцями. До прикладу, одного року, на фестивалі гостей розважав співак Андранік Алексанян, співак та композитор Сергій Дорофєєв, скрипалька Майя Онищук. Також кожен заклад організував свою фотозону і бажаючі робили красиві фото на облаштованих локаціях.
Фестивалі вуличної їжі в інших містах України
Фестивалі вуличної їжі взагалі не новинка для України. У багатьох містах країни систематично організовують подібні заходи. До прикладу, у столиці у 2017 році проводили фест “Вулична їжа. Липень 2017”. Тут панувала атмосфера справжньої літньої відпустки, адже тематика фестивалю — “Середземноморська кухня”. Учасники дивували гостей дорадо, сибасом, червоним окунем, тунцем, восьминогами, лососем. Все це подавалося під смачними соусами. Також були розваги: майстер-класи, виступи танцюристів, ілюзіоністів. А ще басейни, водні гірки, шезлонги… Справжня відпустка.
У сусідній Вінниці також часто проводять подібні фестивалі. Смачний фест проводили у 2021 році, який тривав три дні поспіль. Гості куштували на заході справжні делікатеси: лангустини, мідії, подільські равлики, рибні страви, морепродукти, рапани, устриці. А ще були різні види сирів, горіхів, вина. Також смакували і різноманітні десерти: синнабони, торти, тістечка, східні солодощі, бельгійські вафлі тощо.
Кілька днів тривав фестиваль вуличної їжі і у місті Лева — Street Food So Good Festival. Організатори львівського фесту зазначають, що це захід не просто вуличної їжі, а локація для забави та релаксу. А львів’яни, як нам відомо, вміють гарно святкувати та організовувати різноманітні заходи.
Фестиваль “Проскурівські смаколики” проводять практично кожного року. Хмельничани мають змогу скуштувати смачних страв, відпочити на природі, насолодитися атмосферою. Проте схожі фестивалі проводяться у інших містах України. І у кожного міста свої смаколики та фірмове меню.
Сподіваємося, наш матеріал був для вас пізнавальним і ви більше дізналися про свята які проходять у рідному місті.