В современных кухнях вместо стационарных плит с духовым шкафом все чаще можно встретить варочные поверхности. Они занимают немного места, имеют стильный вид, просты в уходе. Готовить на них – одно удовольствие: вода закипает быстро, мясо и пирожки не пригорают.
Сейчас на рынке существует три вида панелей для приготовления пищи. Следующая информация поможет определиться, какой из вариантов будет идеальным для вас и вашей кухни.
Типы варочных поверхностей
Обычно кухонная техника классифицируется по типу источника нагрева.
Газовые приборы
Такие поверхности можно использовать только в газифицированных домах. Они просты в управлении и безопасны. Очень редко можно встретить газовую панель, оснащенную расширенными возможностями.
Электрические поверхности
Везде, где есть электроснабжение, устанавливается электроприбор. Приобрести можно как простую модель, так и многофункциональную технику, количество режимов которой достигает десяти. Некоторые из них оснащаются индукционными катушками или Hi-Light конфорками.
Индукционная техника
Варочные поверхности индукционного типа стали по душе потребителям благодаря сочетанию стильного и современного дизайна с полезными техническими свойствами. Они позволяют готовить блюда втрое быстрее классических электрических моделей. Коэффициент полезного действия индукции составляет 90%.
Техника позволяет не только быстро готовить, но и быстро убирать остатки блюд с поверхности. Во время работы прибора нагревается только посуда. Температура плиты не повышается. Поэтому любое загрязнение можно удалить сразу после завершения приготовления пищи, пока оно не засохло.
Поскольку прибор не нагревается, это исключает возможность получения ожогов. Он автоматически выключается после снятия с поверхности посуды. Заблокировать функции от случайного включения детьми позволяет соответствующая клавиша защиты. То есть индукционная техника является безопасной.
Еще одним преимуществом индукционных приборов является энергоэффективность. Они потребляют небольшое количество энергии из-за того, что сама конфорка не нагревается.
Дополнительные возможности
Производители позаботились о том, чтобы пользователи готовили пищу с комфортом. Так, пока обжаривается мясо или тушится картофель, можно заниматься другими делами. О завершении цикла оповестит запрограммированный таймер. Опция «память рецептов» запоминает режим приготовления любимых блюд. Поэтому в следующий раз достаточно будет нажать только на одну кнопку. Те, кому по душе азиатская еда, могут приобрести варочные поверхности, укомплектованные WOK конфоркой, имеющей специальное углубление для сковороды.
Особенности управления
Варочные поверхности бывают с двумя типами управления. Классический механический предполагает настройку мощности нагрева поворотом ручного переключателя. Современный сенсорный способ позволяет выбирать настройки на экране с помощью прикосновений.
Какой из них лучше? Оба варианта имеют определенные плюсы и минусы, все зависит от условий использования прибора и личных предпочтений конкретного потребителя. Поэтому выбирать нужно, ориентируясь на собственные удобство и комфорт.